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食品無塵車間
  • 產(chǎn)品名稱:

    食品無塵車間

  • 【類型】
  • 【編號(hào)】KK/001
  • 發(fā)布日期:2024-12-4 8:30:26
  • 【備注】
產(chǎn)品詳情

食品飲料解決方案

食品飲料工程圖例

騰瑞環(huán)境

 
行業(yè)規(guī)范
食品飲料工業(yè)凈化工程潔凈車間成本隨清潔要求而不同。幾乎沒有ISO 3級(jí)和4級(jí)(1和10級(jí))裝置。ISO 5級(jí)(100級(jí))潔凈室成本是ISO 6級(jí)(1,000級(jí))潔凈室的兩倍。成本隨清潔要求的降低而大大減少。只有一小部分食品潔凈室利用了ISO 5級(jí)(100級(jí))空間。真正經(jīng)常使用ISO 5級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的是在諸如填裝生產(chǎn)線那樣的小區(qū)域。因此,根據(jù)區(qū)域而進(jìn)行的空間劃分對(duì)更高級(jí)影響很大。
根據(jù)國(guó)家關(guān)于食品/飲料的生產(chǎn)許可細(xì)則,對(duì)于食品/飲料的潔凈生產(chǎn)車間的環(huán)境進(jìn)行控制達(dá)到十萬(wàn)級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn),我司設(shè)計(jì)了一套施工方案。
行業(yè)設(shè)計(jì)施工細(xì)節(jié)
1、廠房整體規(guī)劃設(shè)計(jì)
(1)無塵廠房和無塵車間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品安全衛(wèi)生操作要求,避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。 
(2)無塵廠房和無塵車間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局,預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。 
(3)無塵廠房和無塵車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū),并采取有效分離或分隔。
(4)無塵廠房?jī)?nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
(5)無塵廠房的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng),便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲(chǔ)及人員操作。
2、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)施工特點(diǎn)
(1)無塵車間內(nèi)部結(jié)構(gòu) 建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于維護(hù)、清潔或消毒。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)哪陀貌牧辖ㄔ臁?br data-filtered="filtered" /> (2)頂棚應(yīng)使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造;若直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚,應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。
(3)頂棚應(yīng)易于清潔、消毒,在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲害和霉菌孳生。
(4)蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)避免設(shè)置于暴露食品的上方;如確需設(shè)置,應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。
3、空調(diào)設(shè)計(jì)施工特點(diǎn)
潔凈廠房設(shè)計(jì),按照規(guī)范要求,設(shè)計(jì)一送回風(fēng)系統(tǒng)。機(jī)房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實(shí)地情況,可采用單元式凈化系統(tǒng)的,不用設(shè)機(jī)房),各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機(jī)組連接成系統(tǒng)。送回風(fēng)管道采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅鋼板,經(jīng)風(fēng)閥軟連接。鍍鋅鋼板風(fēng)管現(xiàn)場(chǎng)制作。
4、電氣照明設(shè)計(jì)施工特點(diǎn)
潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具,非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設(shè)計(jì)各房間內(nèi)照明,紫外燈獨(dú)立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電柜集中控制;室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組;插座盤均采用嵌入式;室內(nèi)無明線敷設(shè)。
5、地面施工細(xì)節(jié)
潔凈區(qū)內(nèi)表面平整光滑,無裂縫,接口嚴(yán)密,無顆粒脫落,防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒,墻壁與地面的交界處采用弧形收尾,以減少灰塵積聚,便于清潔,潔凈室區(qū)的門、窗造型要簡(jiǎn)單、平整、不易積塵、易于清洗,門框不應(yīng)設(shè)門檻;潔凈室門、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品,潔凈室的窗戶、天棚、及進(jìn)入室內(nèi)的管道風(fēng)口、燈具與墻壁或天花板的聯(lián)接處均應(yīng)密封
典型客戶案例

騰瑞環(huán)境

驗(yàn)收測(cè)試數(shù)據(jù)
溫度:22±2℃
噪音:≤56db
照度:>300lux
面積:1800m2
施工期:45天
Testing data in check and accept procedure
Temperature : 22±2℃
Noise: ≤56db
Lllumination: >300lux
Area:1800m2
Construction period:45Day
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